Pavé Chocolat

Génoise au Chocolat, Mousse au Chocolat, Sirop Chocolat et Glaçage au Chocolat

Pavé Chocolat Framboises  

Génoise au Chocolat, Mousse au Chocolat, Sirop Chocolat, coulis framboise et Glaçage au Chocolat 

Pavé Praline

Biscuit Amande, Crème Praline avec Croquant Amandes

Tendance

Biscuit chocolat, Crémeux Chocolat Caramel, Praline Feuilletine 

Baba au Rhum

Pâte savarin, Rhum, Chantilly

Gâteau Maison

Biscuit fondant au Chocolat

Caraïbes

Crémeux Chocolat Amer, Biscuit Chocolat, Praline, Feuillantine, Sable Breton

Pavlova Fruits Rouges

Meringue, Confit fruits Rouges, Fruits rouges et Chantilly Vanille

Macaronade aux fraises

Biscuit Amande, Crémeux abricot et fraises et crème légère

Charlotte aux fraises

Biscuit macaronade, Crémeux vanille, Framboise pépins, Génoise, Biscuit cuillères

Charlotte Chocolat

Biscuit macaronade, Mousse au chocolat Amer, Génoise au Chocolat, Glaçage Chocolat et Biscuit cuillères

Capri

Crème mascarpone et Génoise, Confit de fraise, Fraises et crumble

Succès Praline

Biscuit Japonais Amande, Crème Praline, Croquant Amande

Succès Chocolat

Biscuit Japonais Amande, Crème chocolat, Croquant Amande

Crumbles aux fraises

Pâte sablée, Crème d’amande, Crème pâtissière, Confit framboise pépins et Fraise

Crumble aux Pommes

Pâte sablée, Pommes Confites et Crumble

Milles feuilles crème légère

Pâte feuilleté, Crème légère à la Vanille

Milles feuilles crème pâtissière

Pâte feuilleté, Crème pâtissière à la Vanille

Milles feuilles caramel

Pâte feuilleté, Crème légère au Caramel

St Honore

Pâte feuilleté, Crème Légère Caramel, Profiterole et Crème Chantilly 

Tarte au Chocolat

Pâte sablée, Ganache Chocolat au Lait, Ganache Chocolat Amer

Tarte aux Fraises

Pâte sablée, Crème pâtissière et fraise

Tartes Fruits Rouges

Pâte sablée, Coulis de Fruits Rouges, Crème Pâtissière et Fruits Rouges et Fraises

Tarte Citron

Pâte sablée, Crème Amande, Confit citron, Crémeux citron

Tarte a la mangue

Pâte sablée, Crème Légère à la Mangue et Mangue

Tarte aux Pommes 

Pâte feuilleté, Crème d’amande, Pommes et Cannelle

Tarte aux Fruits exotiques

Pâte sablée, Crème pâtissière, Fruits Exotiques