Éclair au Chocolat

Pâte à choux, Crème pâtissière au Chocolat

Éclair à la Vanille

Pâte à choux, Crème pâtissière à la Vanille

Éclair au café

Pâte à choux, Crème pâtissière au Café

Éclair à la Framboise 

Pâte à choux, Confit de framboise, Framboise fraiche et crème légère

Baba au Rhum

Pâte savarin, Rhum et Chantilly

Tarte au Citron

Pâte sablée, Crème d’amande, Crémeux au citron

Tarte au Fraise

Pâte sablée, Crème pâtissière, Fraise

Tarte au Chocolat

Pâte sablée, Ganache Chocolat au Lait, Ganache au Chocolat Amer

Tarte aux Pommes

Pâte feuilleté, Crème d’amande et Pommes Cannelle

Macaronade aux Fraises

Biscuit amande, Crémeux Abricot, Fraises fraiches

St Honore

Pâte feuilleté, Crème légère Caramel, Profiterole et Crème Chantilly

Succès Praline

Macarons amande, Crème praline, Croquant amande

Succès Chocolat

Macarons amande chocolat, Crème chocolat, Croquant amande

Pavé Chocolat

Génoise au chocolat imbibe Sirop Chocolat, Chantilly chocolat et Glaçage au chocolat

Pavé Chocolat et Framboises 

Génoise au Chocolat imbibe sirop Chocolat, Mousse au Chocolat, Confit de framboise et Glaçage au chocolat

Pavé Praliné

Biscuit amande, Crème praline et Amandes grillées

Tendance

Biscuit moelleux Chocolat, Crémeux chocolat caramel, Praline feuilletine

Caraïbes

Crémeux Chocolat Amer, Biscuit chocolat, Praline feuillantine, Sable Breton Chocolat